冬天的脚步悄悄临近
告别了盛夏的汽水与冰淇凌
杯子里的咖啡开始冒出淡淡的雾气
你是否与我一样开始寻找属于冬天的温暖了呢?
跟橡皮君一起变身烘焙小达人吧
准备食材:低筋面粉250g、糖粉60g、无盐黄油140g、鸡蛋1枚等。
准备工具:料理盆、食材称、刮刀、擀面杖、烘培油纸、各类饼干压印模具等。
步骤1:称140g黄油,放在室温下软化,直到刮刀能轻易划开黄油。
步骤2:用刮刀划开黄油,划成小块即可。
步骤6:称250g低筋面粉加入完全融化的黄油中,用刮刀慢慢搅拌,搅拌的时候不要画圈圈,要和切黄油一样把面粉切到黄油里,黄油会很好的吸收面粉,并且不会让面粉起筋影响口感。
步骤8:半小时过的好快,准备一张油纸,垫在桌上,这个时候的面团已经变得有些硬度了。
步骤11:把多余的面团取走,留下的就是压印出来的各种形状的饼干啦。把油纸放入烤盘,饼干之间要留出一些距离免得烤好之后连在一起哟,烤箱预热,150度,上下火,中层,烤10到15分钟。
最后等饼干完全冷却之后就可以装袋啦
记得带给小伙伴哦
让他们感受一下你的手艺吧
-完-
(PS:橡皮堂艺术福田明月花园中心雅雅老师制作)
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